园林专业是我院为迎合我国经济发展，需大量从事城市建设人才的需求而新增专业，主要培养培养具备园林植物与观赏园艺、生态学、风景园林规划与设计等方面的知识，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业、教育与科研部门从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地规划、设计、施工、园林植物繁育、栽培、养护及管理的高级园林人才。就业前景良好，自开办至今，毕业生就业率均为100%，多就业于经济发达地区的城市规划、风景园林等相关的部门。

园林专业本着为地方经济和社会发展服务宗旨，立足粤西，面向广东，从人才培养质量、专业服务面向、专业建设目标等角度对该专业人才培养计划作了合理的规划。同时加强实验室、实训与实习基地建设，逐步建立起较为完善的11个专业实验室，满足了实验课程教学的需要，实验开出率达到100%。另外，在湛江地区建立7个校外实习基地，在省外及珠三角地区建立5个实习基地，作为园林专业实习和生产实习的实践平台。

在师资队伍建设方面，已经形成了一支年龄结构、职称结构、学历结构合理、综合素质较高的师资队伍。目前共有专业教师12人（其中外聘1名副教授），其中教授1人，副教授2人，讲师8人。具有博士学位教师5人占45.5％，全部专业教师均具有硕士学位。教师队伍中有广东省“千百十”省级培养对象1人，校级培养对象2人。