招生信息网

[ 广东省属 · 公办 · 本科 ]

本科提前批    本科批  专科批     院校代码:10579

招生电话: 0759-3183211

食品科学与工程学院简介
录入:招生办    负责编辑:招生办   浏览量: 发布时间:2020-06-19

 

学院概况

岭南师范学院食品科学与工程学院成立于20206月,由原属生命科学与技术学院的烹饪与营养教育(师范)专业和化学化工学院的食品科学与工程、食品质量与安全三个专业组建而成。烹饪与营养教育(师范)专业是广东省应用型人才培养示范专业、广东省最早设立的烹饪与营养教育本科专业,始于1995年应用生物(中国烹饪方向)本科专业;凭借享誉“中国海鲜美食之都”——湛江的丰富海鲜食材优势,对接民族品牌企业白天鹅宾馆,打造协同育人平台,培养本科层次的粤菜烹饪教师和优秀烹饪人才,在广东省乃至全国烹饪教育领域都具有较大影响力。烹饪与营养教育专业2019年获批教育部中外合作办学本科教育项目(教育部批准书编号:MOE44IE2A20192047N),2020年开始与爱尔兰高威-梅努斯理工学院合作办学。食品科学与工程专业为省级特色专业,2004年开始招生,2008年获得学士学位授予权。食品质量与安全专业是在食品科学与工程专业的基础上、从食品质量与安全方向培育发展起来的新增专业,2019年获国家教育部批准,2020年正式开始招生。

学院现有教职工31人,其中教授3人、副教授6人、高级实验师1人、讲师及其他中级职称13人。专任教师拥有博士学位13人、硕士学位11人,广东省“扬帆计划”入选者1人,广东高校“千百十”人才工程校级培养对象2人,有海外留学经历教师3人(海外博士后1人)。70%以上教师具有“双师双能”经历,其中中国烹饪名师或大师4人、高级技师4人、技师2人。现有全日制普通本科在校生548人。

说明: 微信图片_20181026231411 说明: 微信图片_20200620093905

学校刘明贵书记指导学院教学工作             省级产学研示范基地

说明: C:\Users\lin\AppData\Local\Temp\WeChat Files\33e7cc86316c718bd21463b0925af54.jpg 说明: IMG_256

2018中国烹饪高等教育本科联盟高峰论坛             烹饪与营养教育专业北京奥运餐饮服务队

 

 

 

 

学科与专业建设成果

学院拥有广东省粤西特色生物制品工程技术研究中心、广东省辣木资源开发与利用工程技术研究中心、中国(湛江)海鲜菜研发中心、湛江海鲜食材产学研示范基地和省级“粤菜师傅”大师工作室;拥有《食品分析》、《食品微生物学》和《食品工艺学》3门校级精品课程;建有完备的饮料中试生产线、果酒中试生产线、烹饪实训中心和高水平的专业教学实验室等校内实践平台;拥有一批较为先进的大型仪器设备,实验室总面积近2000平方米,实验仪器总值近1000万元。

烹饪实训中心 饮料生产线

果酒生产线

专业教学实验室  科学研究室 科研仪器

人才培养成效

学院高度重视人才培养工作,始终坚持走与行业、区域融合发展之路,深化产教融合,充分发挥专业优势,服务地方经济发展;根据专业和学科特点,不断优化人才培养方案,创新培养途径,为社会培养各类食品安全检测、营养研究、食品质量技术监督和质检等应用型人才。近两年,共有40多名同学成功考取硕士研究生,其中食品科学与工程专业2名同学被境外大学录取。近年来,学生分别获得“全国高校烹饪技能大赛”团体金奖、2015国际青年烹饪邀请赛总冠军、“创青春”全国大学生创业大赛第十届“挑战杯”大学生创业计划竞赛银奖、首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛总决赛三等奖、“挑战杯创青春”广东大学生创业大赛创业计划类金奖、第十四届“挑战杯”广东学生课外学术科技作品竞赛三等奖、湛江市专利设计大赛铜奖等。

说明: 微信图片_202006191706142  

“创青春”全国大学生创业大赛第十届 荣获 “国际青年学生烹饪邀请赛”

“挑战杯”大学生创业计划竞赛银奖 高校组总冠军

 

说明: 十四届广东省挑战杯三等奖

荣获首届全国大学生食品工程 荣获第十四届“挑战杯”广东大学生

 虚拟仿真大赛总决赛三等奖 课外学术科技作品竞赛三等奖

学生获得专利设计大赛铜奖                        获全国高校烹饪技能大赛金奖

 

1.毕业生部分就业单位

中国南方航空、中国热带农业科学院农产品加工研究所、农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)、深圳福朋喜来登酒店、深圳新东方烹饪学校、希尔顿假日酒店、广东美味鲜调味食品有限公司、广州市粮食集团有限责任公司储备分公司、广东省绿色产品认证检测中心有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、广东粤海饲料集团股份有限公司等。

说明: 微信图片_202006182329014 说明: 微信图片_202006182329013

珠江啤酒有限公司参观学学习                  燕塘乳业有限公司参观学习

 

说明: 41fddc621ca9b33526dad9eef1ad07b0_20161125182257343_s

海博会志愿者

2、毕业生部分深造院校

毕业生省内深造院校有华南理工大学、暨南大学、华南农业大学、广州大学等;省外深造院校有华中农业大学、西南大学、昆明理工大学、上海大学、福州大学、上海理工大学、浙江师范大学、江苏大学、福建农林大学、浙江工商大学、上海海洋大学、哈尔滨商业大学、山东理工大学、山西师范大学、广西科技大学等;境外高校有英国利兹大学、英国卡迪夫大学等。

说明: 微信图片_20200619184421 说明: 微信图片_20200619184416

考研指导会(1)                             考研指导会(2)

 

 

 

 

学生协会

学生专业社团活动是人才培养的一个重要载体和抓手,学院不断完善学生专业社团校院两级管理体制,强化对各专业社团的政治领导和专业指导。烹饪与营养协会成立于2010523日,由烹饪与营养教育专业学生及烹饪与营养爱好者组成的非学术性社团。以培养会烹饪、懂营养的学生会员为目标,借助烹饪与营养专业教师指导,给热爱烹饪、热爱营养的同学提供交流学习平台。协会从食品原材料、食品搭配、实践操作方法等方面对会员进行培训和指导,并定期举办特色活动和比赛以提高协会成员实操技能。

说明: IMG_9164

成果展(1)                           成果展(2)

说明: 微信图片_20200619182102说明: 1556240538(1)

成果展(3)                       成果展(4)




联系我们

  • 招生手机网

  • 招生公众号

招生电话:0759-3183211

在线客服