★培养目标：掌握食品科学与工程专业知识和技能，具有创新意识和实践能力，能在现代食品加工及相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制等工作的高素质应用型人才。

★核心课程：生物化学、食品化学、食品分析、食品工程原理、食品微生物学、食品机械与设备、食品工艺学、食品工厂设计、食品安全学。

★主要实践性教学环节：专业实验课程、社会调查、专业见习、生产实习、金工实习、课程设计、毕业论文（设计）。

★授予学位：工学学士

★就业情况：就业率达到100 %

★就业方向：在食品及相关行业从事科学研究、产品开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、教育教学等工作。

★优势与特色：该专业是广东省特色优势专业，属于学院最具品牌效应的专业，学生多次获得专业大奖；近年累计有 35 % 左右的学生考取 ISO 质量管理体系和食品安全体系内部审核员等职业资格证书，就业前景广阔。